Nato a Milano il 3 novembre 1950, sposato con tre figli, ha studiato con Ludovico Geymonat, Remo Cantoni ed Enzo Paci, laureandosi in Filosofia della Scienza presso l’Università Statale di Milano, dove ha svolto funzione di assistente per un biennio.
Dopo una lunga esperienza all’interno degli organismi associativi del settore cinematografico, Escobar inizia la sua carriera nello spettacolo nel ’79, alla Scala, come responsabile del settore sponsorizzazioni e dei rapporti con le televisioni e le nuove tecnologie.
Collabora con Claudio Abbado all’ideazione e fondazione dell’Orchestra filarmonica del Teatro alla Scala.
Tra l’83 e l’85 collabora con il gruppo Fininvest occupandosi di editoria televisiva anche in ambito internazionale.
Dall’85, come Assistente del Sovrintendente della Scala Carlo Maria Badini, in particolare ha funzioni di coordinamento delle direzioni e responsabile delle tournée internazionali.
Dal ’90 al ’95 è Sovrintendente del Teatro Comunale di Bologna, Nel marzo dello stesso anno passa alla guida dell’Ente Autonomo “Teatro Carlo Felice” di Genova e quindi, nell’ottobre del ’96, assume la sovrintendenza dell’Opera di Roma.
Dall’ottobre ’98 è Direttore del Piccolo Teatro di Milano-Teatro d'Europa.
In veste di didatta, ha tenuto Master e corsi di perfezionamento post lauream presso alcune istituzioni italiane ed internazionali come il DAMS di Bologna, l’Università Luigi Bocconi, l’Università Cattolica del Sacro Cuore, l’Università degli Studi e il Politecnico di Milano, l’MIT di Boston e alla Showa University of Music di Tokyo.
È stato Consigliere d’Amministrazione dell’Auditel, Membro del Comitato Regionale Beni Culturali della Regione Lombardia, Consigliere d’Amministrazione della Triennale di Milano. È membro di Associazioni tra le quali, Aspen Institute Italia, Comitato Scientifico dell’Istituto Internazionale per l’Opera e la Poesia dell’UNESCO e Fundaciòn de la Comunidad Valenciana Consejo Mundial de las Artes. È stato membro della Presidenza Anels. Componente del Consiglio Direttivo di Federculture. È Presidente di P.L.A.T.E.A. - Fondazione dei Teatri Stabili pubblici italiani.
Ha pubblicato studi di Storia della Scienza su Descartes, Leonardo e su aspetti economici e scientifici della Venezia del ‘400-‘500; ha collaborato nell’ambito della Storia d’Italia pubblicata da Einaudi e curata da Ruggiero Romano.
Nel 1998 ha ricevuto dal Presidente della Repubblica l’onorificenza di Grande Ufficiale per meriti della Repubblica in ragione dell’attività svolta per il teatro.
Nel 2001 ha ricevuto il Premio Tagliacarne AISM - Associazione Italiana Marketing.
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